# 好好吃饭：如何戒掉一边吃饭一边玩手机、刷视频的坏习惯？

- Published: 2022-09-05
- Category: 随笔文章
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## 1
吃饭，我一定要一边看视频一边吃。把吃的放在桌子上，不着急吃。先打开B站，开始找下饭视频。有的时候，我光是找视频就要找很久。有个段子说，吃饭5分钟，找下饭的节目要半个小时。吃完饭，我一般还是会继续看视频，一晃眼就一个多小时过去了。那些视频不是我真想看，只是觉得无聊，用来打发时间。

结果呢，时间是越打发，浪费得越多。就像有些人排队做核酸，觉得无聊就打开手机刷抖音、刷小红书和打英雄联盟手游。结果核酸做完了，回到家，就干脆接着刷抖音、刷小红书和打英雄联盟手游。

我想要戒掉这个坏习惯。

## 2
为什么说，「一边吃饭一边玩手机、刷视频」是一个坏习惯呢？

大城市的写字楼里，每到中午，我们就会看到乌央乌央的人排队吃自选快餐。取餐、扫码付钱、找到位置坐下之后，第一个动作就是从口袋里把手机拿出来。左手刷手机，右手吃饭，眼睛盯着手机屏幕。一边刷，一边吃，心思完全不在食物上。这样不专心吃饭，有问题吗？

有问题，容易吃多。在人类历史几十万年来，人类第一次短暂地进入能吃饱饭的时代，至今不过几十年。这几十年里，因为过度肥胖导致的死亡数，逐渐超过了因为饥饿而死的数量。精制米面、奶油甜食和油炸食品，迅速地从以前只有富人才能享有的奢侈品，变成了平头老百姓都能天天吃的大路货。过去能帮我们存储热量，降低在饥荒年份饿死概率的救命脂肪，变成了给血管造成重大负担的催命毒药。节制饮食，不再只是一个美不美的问题，而是一个活不活得好，活得久不久的问题。

因为分心，我们吃的东西只会越来越重口味。听别人讲话，如果非常专心，别人很小声讲你都能听得见。如果分心，一边干着别的什么事情，一边漫不经心地听，别人要讲很大声你才能听得见。

听觉是这样，味觉也是一样。不专心吃饭，对味道的感受力就会下降。盐要放多一些，你才觉得够咸。油要倒多一点，你才觉得够滋味。辣椒要加多几根，你才觉得够劲儿。不要怪厨师下手太狠，因为他下手不够狠，你下次就不来了。

我们吃得越来越多，吃得越来越重口，亚健康就会越来越严重。

## 3
吃饭有一个唯一正确的习惯。在揭晓唯一正确的答案之前，我们先来看两个错误答案。

第一个错误答案，快速吃完。既然吃饭玩手机、刷视频是一个坏习惯，那就忍住，不玩手机，不刷视频，快速把饭吃完，这不就行了？不行。吃饭要细嚼慢咽，进食速度太快会给胃造成负担，长期会得胃病。还有，忍住不做一件事情，是很难的。“戒掉手机瘾，太简单了，我已经戒了几百次。”

第二个错误答案，跟人结伴吃饭，一边聊一边吃。既然吃饭时，会忍不住找点事情来做，那就找人一起吃。一边聊天，一边吃饭，这不就不会无聊了吗？还是不行。这样做本质上还是分心，还是容易吃多，还是容易重口。

## 4
吃饭唯一正确的习惯是，好好吃饭。吃饭的时候就吃饭，不做别的事情。细嚼慢咽，慢慢吃，给你的胃一点时间，给你的植物神经一点时间，好好感受一下饱腹感。吃的时候问问自己，现在几成饱了？科学研究表明，六七成饱，热量供给就够了。稍微有点饿，有点不满足，对健康最好。

把食物送进嘴巴里的时候，用你牙齿、舌头、口腔、喉咙，好好地感受。调用你的味觉细胞，好好感受食物里的酸、甜、苦、咸、鲜。它们已经摸鱼很久了，你作为老板，要好好让它们卷起来。

我因为是自己做饭，所以很多时候油盐调料会放的比较少。起初，我总觉得淡，没滋没味。慢慢地，我会仔细去品，就能品出清淡的风味来。一边品，还会一边琢磨：下次做这道菜，应该怎么调整，才更好吃。

## 5
很多人认为，吃饭只是手段，而不是目的。饿了，所以吃饭。聊事情，所以吃饭。聚会，所以吃饭。手段不重要，目的才重要。吃饭是手段，差不多就行。就像我们去上班，公交、地铁、共享单车都行，不挑。

我以前就认为，吃饭不讲究，甚至是一种美德。追求美食，老是说要吃点好的，多铺张浪费啊。吃饭不应该只是一种手段，吃饭还应该是目的。

小徒弟问禅师：师父，你得道之前都做些什么啊？
禅师回答：挑水，砍柴，做饭。
小徒弟又问：那得道之后呢？
禅师回答：还是挑水，砍柴，做饭。
小徒弟懵了，再问：做的事情都一样，那得道又有什么用啊？
禅师回答：得道之前，我挑水想着砍柴，砍柴想着做饭，做饭想着挑水。得道之后，我挑水就好好挑水，砍柴就好好砍柴，做饭就好好做饭。

吃饭，就应该好好吃饭。我们每天都要吃三顿饭，一天加起来的时间，快则30分钟，慢则1小时。粗略一算，人生当中，吃饭要占去百分之5。中国人均寿命80岁，4年的时间都要用来吃饭。不把吃饭当回事，那就是白白浪费了4年。人生，才有多少个4年啊？

吃饭如此，其他事情也一样。如果我们把大部分时间，大部分行为都当作手段，都觉得只要应付了事就行，那么人生本身也很难不是手段，很难成为目的。这样的人生有意义吗？就好像生下来，就为了走一个过场，草草落幕一样。没有人愿意这样。未来的生活，要怎么过？未来的人生，要如何寻找意义？或许是每一个人都应该面对的命题。问题太大，不好回答。不妨让我们，就从好好吃饭开始。